正宗新会陈皮有什么特征?

正宗新会陈皮有什么特征?

陈皮自古以新会所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产陈皮。那么正宗新会陈皮有何特点?

一、颜色、内外表面猪鬃纹明显,呈棕褐色。

二、皮形、正宗新会陈皮基部相连,规则三瓣状,片张反卷。

三、气味、低年份陈皮会带有果香味,随着年份增长,气味会越来越陈香,复合型香气,令人舒适。

四、质地、陈皮年久者质地柔韧,较轻易碎。

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